Acho q tá mais que na hora de atualizar o blog. Pois é.. tenho algumas receitas novas, mas vou postar três ou quatro por vez.
No dia primeiro de janeiro, meu pai fez a sopa de lentilhas que faz todo início de ano. É deliciosa!
Sopa de Lentilhas
1/2 cebola
3 salsichas calabresas
5 dentes de alho
500 g de lentinhas
sal a gosto
1 pimenta
óleo
Cozinhe a lentilha depois de lavá-la bem. Em outra panela doure o alho com a calabresa. Após, junte a cebola com a pimenta bem picada e as lentilhas já cozidas com água e deixe por aproximadamente 15 minutos ou até cozinhar bem.
Abobrinhas recheadas com soja
02 xícara de chá de proteína de soja granulada;
1/2 xícara de chá de shoyo;
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas;
01 cebola média picada;
1/2 xícara de chá de água;
01 xícara de chá de caldo de legumes;
06 abobrinhas médias cortadas ao meio.
02 ovos cozidos
meio pimentão verde (ou inteiro, se for pequeno)
Corte as abobrinhas ao meio e retire as sementes/polpa com uma colher. Coloque um pouco de sal e reserve-as dispostas em uma travessa.
Cozinhe os dois ovos e hidrate a proteína de soja com quatro xícaras de água quente e duas colheres de sopa de suco de limão. Espere 10 minutos. Coloque em uma frigideira antiaderente a soja, o shoyo, a cebola, o pimentão, os ovos cozidos e cortados em cubos e as azeitonas. Mexa bem para incorporar o tempero a soja.
Depois de dourar um pouco a proteína de soja, recheie as abobrinhas e prepare em um copo uma mistura de caldo de legumes. Regue a travessa com o caldo para que a proteína de soja não fique ressecada e leve ao forno médio por 20 minutos. De vez em quando abra o forno e regue as abobrinhas com o caldo de legumes.
Bolo de Beterraba Light
1 copo de beterraba picada (crua)
2 copos e meio de farinha de trigo
1 copo de adoçante light
1/2 copo de oleo de soja
2 ovos
1 copo de leite desnatado
1 colher de sopa de fermento em po
Cobertura
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 ou duas colheres de adoçante
Massa: Bata tudo no liquidificador, menos o fermento que você colocará depois que os demais ingredientes estiverem bem batidos. Coloque em uma forma untada e deixe assar em forno médio.
Cobertura: Misture o creme de leite com o adoçante e espalhe sobre o bolo.
No dia primeiro de janeiro, meu pai fez a sopa de lentilhas que faz todo início de ano. É deliciosa!
Sopa de Lentilhas1/2 cebola
3 salsichas calabresas
5 dentes de alho
500 g de lentinhas
sal a gosto
1 pimenta
óleo
Cozinhe a lentilha depois de lavá-la bem. Em outra panela doure o alho com a calabresa. Após, junte a cebola com a pimenta bem picada e as lentilhas já cozidas com água e deixe por aproximadamente 15 minutos ou até cozinhar bem.
Abobrinhas recheadas com soja
02 xícara de chá de proteína de soja granulada;
1/2 xícara de chá de shoyo;
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas;
01 cebola média picada;
1/2 xícara de chá de água;
01 xícara de chá de caldo de legumes;
06 abobrinhas médias cortadas ao meio.
02 ovos cozidos
meio pimentão verde (ou inteiro, se for pequeno)
Corte as abobrinhas ao meio e retire as sementes/polpa com uma colher. Coloque um pouco de sal e reserve-as dispostas em uma travessa.
Cozinhe os dois ovos e hidrate a proteína de soja com quatro xícaras de água quente e duas colheres de sopa de suco de limão. Espere 10 minutos. Coloque em uma frigideira antiaderente a soja, o shoyo, a cebola, o pimentão, os ovos cozidos e cortados em cubos e as azeitonas. Mexa bem para incorporar o tempero a soja.
Depois de dourar um pouco a proteína de soja, recheie as abobrinhas e prepare em um copo uma mistura de caldo de legumes. Regue a travessa com o caldo para que a proteína de soja não fique ressecada e leve ao forno médio por 20 minutos. De vez em quando abra o forno e regue as abobrinhas com o caldo de legumes.
Bolo de Beterraba Light
1 copo de beterraba picada (crua)
2 copos e meio de farinha de trigo
1 copo de adoçante light
1/2 copo de oleo de soja
2 ovos
1 copo de leite desnatado
1 colher de sopa de fermento em po
Cobertura
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 ou duas colheres de adoçante
Massa: Bata tudo no liquidificador, menos o fermento que você colocará depois que os demais ingredientes estiverem bem batidos. Coloque em uma forma untada e deixe assar em forno médio.
Cobertura: Misture o creme de leite com o adoçante e espalhe sobre o bolo.
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