Bolo de churros diet

Essa receita ficou meio deturpada, mas deu gosto de bolo de churros pois usei a canela e doce de leite (nessa receita ele vai ser o recheio, vou colocar em outra postagem).

Ingredientes:

Massa:

•   1 xícara de chá de adoçante para forno (usei o xylitol)
•   1 colher de sopa de manteiga ghee
•   1 colher de sopa de fermento em pó
•   1 xícara de chá de leite desnatado
•   2 xícaras de chá de farinha de trigo peneiradas
•   2 ovos
•   1 colher de sopa de canela em pó
•   1/2 xícara de amêndoas em lascas (pode substituir por amendoim ou não usar)
•   cerejas para decorar

Recheio

• 1 receita de doce de leite sem açúcar
• suco de laranja sem açúcar ou água com um pouco de xylitol

Modo de preparo:

Massa:

1.  No liquidificador bata a margarina, o adoçante e ovos. Adicione o leite e bata mais.
2.  Numa tigela coloque os ingredientes secos (exceto o fermento). Misture com a massa líquida.
3.  Adicione delicadamente o fermento e mexa um pouco mais com o foyet.
4.  Despeje a massa em duas assadeiras untadas e enfarinhadas de 20cm aproximadamente.
5.  Coloque para assar em forno médio por 30 minutos.
6.  Após o tempo decorrido, espere as massas esfriarem um pouco e desinforme numa grade.

Montagem:

1. Vai ser utilizada a forma de aro removível de 20 cm para fazer a montagem.
2. Depois que os bolos esfriarem na grade, corte-os ao meio com cuidado.
3. Coloque a parte de cima (a que fica mais altinha) virada para baixo da forma de aro removível.
4. Regue essa metade do bolo com metade do suco de laranja.
5. Espatule por cima dessa metade todo o doce de leite diet.
6. Coloque um pouco das amêndoas
7. Monte as três metades e na última, coloque o doce de leite.
8. Decore com as cerejas e mais lascas de amêndoas
9. Coloque para gelar por pelo menos 4 horas e desinforme.

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Bolo de cacau com farinha de banana verde

Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 e 1/2 xícara de farinha de banana verde
• 3 colheres de sopa de cacau em pós
• 1 xícara de açúcar de coco ou demerara
• 1 e 1/2 xícara de água
• 3 claras em neve
• 1 colher de sopa de fermento
• Amendoim, nozes ou castanhas a gosto
• 80g de chocolate 50% cacau

Modo de preparo

1. Misturar todos os ingredientes exceto as claras em neve, o fermento, o chocolate e as castanhas.
2. Misturar bem
3. Incorporar as claras em neve
4. Colocar o amendoim, o fermento e o chocolate 50% cacau.
5. Assar em forno pré-aquecido por 30 minutos a 180ºC

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Abobrinha rápida

Ingredientes:

• Duas abobrinhas higienizadas
• 1 cenoura
• Sal
• Pimenta
• Azeite
• Gergelim ou temperos a gosto.

Modo de preparo

1. Utilizei um ralador que parece um apontador para a abobrinha e a cenoura
2. Ferver um litro e meio de água
3. Despejar a água fervente nos legumes cortados e abafar com uma tampa por 5 minutos.
4. Passar os legumes numa peneira.
5. Temperar com azeite, sal, pimenta e gergelim.

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Pão de frigideira (sem glúten)

Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/4 xícara de polvilho doce
• 1 colher de sopa de semente de abóbora ou girassol
• 1/2 colher de chá de fermento químico
• 1 pitada de sal
• canela a gosto
• 1/3 de xícara de água

Modo de preparo

1. Colocar na tigela todos os ingredientes exceto a água
2. Misturar bem com um garfo todos os secos.
3. Colocar metade da água e misturar bem.
4. Incluir a outra metade de água e mexer bem.
5. Colocar em uma frigideira pequena e tampar com uma tampa. Deixar por 3 minutos em fogo baixo.
6. Virar o pão e deixar mais 3 minutos.

Pronto!

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