Bolo de coco low carb

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 100 gramas de coco ralado sem açúcar
• 200 ml de leite de coco light
• 1/3 xícara de óleo de coco
• 3 colheres adoçante culinário
• 1 colher fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco ralado.
2. Depois de 2 minutos, adicionar o coco ralado e acionar a função pulsar o liquidificador.
3. Despejar em um fôrma untada e enfarinhada.
4. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até dourar
5. Desenformar após amornar.

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