Bolo de cenoura semi-integral

Ingredientes da massa:

• 1/2 xícara de óleo
• 3 cenouras raladas
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de farinha integral
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento

Ingredientes da Cobertura:

• 1 colher de margarina light
• 3 colher de cacau em pó
• 1 xícara de açúcar ou 1/4 de açúcar magro

Preparo da massa:

1. Bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador por 5 minutos
2. Misture a parte as farinhas e o fermento com a mistura do liquidificador
3. Unte uma fôrma e enfarinhe-a
4. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Preparo da cobertura:

1. Misture tudo e leve ao fogo.
2. Despeje no bolo ainda quente.