Receita da Itália (com esse nome, hein? Não me diga?!) que é uma delicia! Pode colocar o recheio que quiser. Eu escolhi fazer metade de salame e metade de tomate cereja com salsa (não tinha manjericão). Ah! Salpiquei um pouco de parmesão em cima das duas partes.
Ingredientes da massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 10 g do fermento seco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 6 g de sal
- 40 ml de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal grosso (usei o rosa do Himalaia)
Ingredientes do Recheio:
- 2/3 xícara de parmesão
- Salame
- Tomate cereja
- Misture todos os ingredientes da massa EXCETO o azeite o sal grosso.
- Sove bem a massa até que fique lisa
- Unte uma tigela com um pouco do azeite e deixe a massa lá.
- A massa tem que descansar até que dobre de volume
- Junte metade do sal grosso no azeite, a outra metade unte uma assadeira retangular
- Abra a massa depois que ela já descansou nessa assadeira que está o azeite, apertando com os dedos
- Pincele os 20ml de azeite que estava com o sal grosso em cima da massa
- Salpique o queijo ralado
- Recheie com o que quiser, azeitona, cebola caramelizada, salame, orégano.
- AO final, pode-se colocar um fio de azeite por cima.
- Deixe a massa crescer por uma hora
- Após o descanso de uma hora, coloque para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 30 minutos
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