Hambúrguer de brócolis

 Ingredientes

• 2 pacotes de brócolis congelados ou 1 maço grande lavado e cortado
• 2 dentes de alho moídos
• 1/2 cebola bem picada
• 10 colheres de aveia
• 1 ovo
• farinha de grão de bico
• sal a gosto
• 1 colher de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de páprica doce 
• farinha de panko ou de rosca

Modo de preparo:

1. Cozinhar no vapor ou na água fervente (Mergulhar por 5 min na água fervente se for usar os pacotes congelados de brócolis).
2. Processar o brócolis e deixar esfriar em uma tigela.
3. Refogar a cebola e, em seguida acrescentar o alho.
4. Juntar todos os ingredientes, que devem já estar esfriados.
5. Amassar e homogeneizar bem a mistura.
6. Colocar em um prato o panko ou a farinha de rosca.
7. Molhar as mãos e modelar os hambúrgueres.
8. Passar os hambúrgueres na farinha.
9. Grelhar em uma frigideira com azeite ou, se preferir, na ayrfrier.
10. Se quiser fazer no forno, não precisa passar pela parte da farinha.