Quiche de alho-poró com farinha de grão-de-bico

Existe uma receita com grão-de-bico, mas essa é um pouco mais simples, porque usa a farinha, não o grão-de-bico cozido.

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de grão de bico
• 1/4 de xícara de azeite
• Uma pitada de sal

Recheio:

• 1 caixa de creme de leite
• 2 ovos 
• um ou dois talos de alho-poró
• 1 colher de sopa de azeite de oliva 
• meia colher de chá de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• noz-moscada a gosto

Preparo

Massa:

1. Misture com a mão todos os ingredientes da massa.
2. Cubra uma fôrma de quiche com a massa.

Recheio:

1. Acenda o forno a 180 graus.
2. Cortar o alho-poró em tiras
3. Aqueça uma frigideira coloque o azeite e junte o alho-poró
4. Quando ficar macio, desligue e misture em uma tigela  os ovos, creme de leite, noz-moscada, a pimenta-do-reino e o sal.

Montagem

1. Cubra toda a massa com o alho-poró refogado.
2. Despeje a mistura líquida.
3. Assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.