Kibe de forno
1 kg de carne moída
3 xícaras de chá de trigo para Quibe
1 cebola grande
4 dentes de alho moído
1/2 maço de hortelã
manjericão a gosto
queijo mussarela
noz-moscada
sal a gosto
azeite
Preparo:
Hidrate o trigo de quibe, deixando-o descansar na água por uns 30 minutos com o dobro da água e reserve.
Bata no liquidificador a cebola o alho a hortelã. Tempere a carne moída com o molho batido no liquidificador, coloque sal à gosto um pouco de manjericão, e noz-moscada.
Em uma bacia grande coloque a carne e o trigo de quibe, misture bem e acerte o tempero.
Unte um refratário com azeite, corte em pedaços e coloque mais azeite.
Coloque para assar em forno pré-aquecido de 35 a 40 minutos.
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