Tilápia ao molho de limão

Ingredientes do peixe

• 800g de tilápia
• sal à gosto
• azeite

Ingredientes do molho

• 1 cebola pequena bem picada
• 1 colher de sopa de ghee
• 1/4 de vinho branco (usei tinto seco)
• 1 pacote de creme de leite light
• suco de 1 limão
• raspas de limão (reserve antes de tirar o sumo)
• sal à gosto

Modo de preparo do peixe

1. Temperar o peixe com sal e pimenta à gosto.
2. Fiz na wok, tampada. Unte com azeite.
3. Cada filé fica por cerca de 5 minutos, o que é suficiente. Deixe 3 minutos e meio de um lado e um minuto e meio de outro lado.

Modo de preparo do molho

1. Refogar a cebola na ghee e colocar o sal.
2. Acrescentar o vinho e deixar evaporar.
3. Adicionar o creme de leite, o suco de limão e deixar por 1 minuto em fogo baixo, mexendo sempre
4. Adicionar as raspas de limão e acertar o sal.

Montagem

1. Disponha os filés em uma travessa e coloque o molho por cima ainda quente.