Bolo diet de iogurte com aveia

Ingredientes

• 40 ml de óleo de coco
• 1/4 xícara de xilitol
• 2 ovos na temperatura ambiente
• 100 g de iogurte grego
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 100 g de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento químico

Preparo:

1. Acender o forno a 180 graus.
2. Untar e enfarinhar uma fôrma de bolo inglês pequena.
3. Misturar bem o óleo de coco com o xilitol.
4. Adicionar os ovos, a essência de baunilha e o iogurte grego.
5. Juntar a aveia peneirada e o fermento.
6. Assar o bolo em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.